广州的一些超市和餐馆把三文鱼产品放在货架上

来源:广州在线新闻网 作者:广州新闻网 时间:2020-06-14 15:01 点击量:

大洋网消息北京已经连续几天出现新的确诊的带冠肺炎病例,并且在新鲜市场的进口三文鱼切块中发现了新的带冠病毒。那时,“鲑鱼”成了人们关注的焦点。记者走访了广州当地市场,发现一些超市和日本商店已经撤下了三文鱼产品。

一些当地超市降低鲑鱼价格

《广州日报》的全媒体记者走访了华润万家在广州的店铺,没有看到三文鱼产品。超市员工表示,从今天起,鲑鱼的销售已经暂停。华润万家告诉记者,广州商场没有三文鱼销售。“我们公司今天早上收到了公司的通知。受北京疫情影响,大马哈鱼的验收和销售将从即日起暂停,后续的恢复将另行通知。华润万家广州区的门店接到通知后,立即按照要求将三文鱼下架。”此外,超市表示,海鲜和猪肉,牛肉和羊肉的检查已经加强,以确保可追溯性。同时,全面检查商场的原材料采购、加工生产、食品用具的清洗消毒、人员健康状况等。商店应确保肉类和蔬菜的票务需求和运营的合规性。进口的新鲜货物都需要获得入境检疫证明,有缺陷的将不被接受。对于进口的新鲜货物,将对其入境检疫证书进行特别审核。

记者在《游仙日报》上搜索了“鲑鱼”,但没有找到这样的产品。然而,他寻找“生鱼片”和“加拿大北极贝切片”,但仍然没有“鲑鱼”。

鲑鱼在日本的食品店和自助餐中使用最广泛,尤其是在前者,无论是在北方还是在北方。北京三文鱼案板事件也影响了广州餐饮市场。

今天,广州西山伊萨卡亚店的经理在他的朋友圈里主动发了一个《持续加强食品安全防疫声明》,表示该店将配合并进一步加强正常的防疫工作和食品卫生监督,关于“北京新开发的三文鱼砧板检测到新的皇冠病毒”。做出了三个承诺。一是从今天起暂停所有鲑鱼系列。其次,所有的菜刀和菜板在使用前后都要经过高温消毒。第三,将地板餐具放入消毒柜进行高温消毒。进入商店的顾客保持温度检测,并提供酒精喷雾和免洗消毒剂。

一些日本餐馆也采取了观望态度,表示将在官方确认消息后采取进一步行动,但将继续加强商店和后厨的防疫和安全措施。

广州新日本寿司品牌“大雄寿司”的经理告诉记者,三文鱼仍在商店出售,“我们的三文鱼有完整的出入境检验检疫证明。目前还没有确定北京三文鱼砧板的问题是否在于三文鱼本身。如果官方消息证实三文鱼有问题,我们将全面落实政府停止销售三文鱼的要求。”

著名的日本料理品牌萧山在全国有20多家店铺,分布在北京、上海、广州等城市。负责人罗告诉《广州日报》的所有媒体记者,从今天起,北京的两家商店已经停止销售三文鱼。广州商店目前仍在销售,但未来是否会停止销售取决于消费者的反应:“我们仍在等待和观望。如果消费者对三文鱼有更大的担忧,那么我们可能会停止进口三文鱼。”根据今天的商店观察,少数消费者表达了担忧。

罗先生在日本工作了24年,亲眼目睹了鲑鱼是如何从高档食物逐渐变成受欢迎的食物的。“特别是在2000年,随着旋转寿司的兴起,鲑鱼在餐饮市场上被广泛普及。中国可能是世界上鲑鱼消费最多的国家。目前,三文鱼在中国市场很受欢迎,它的味道被大众广泛接受。这是一种初级生鱼。”记者了解到,事实上,许多中国餐馆和日本食品店都有鲑鱼和其他产品

记者走访后发现,在广州君悦国际五星级酒店,无论是生鱼片还是熟食,三文鱼的供应从今天起已经暂停。记者从凯悦酒店集团官员处了解到,不仅凯悦酒店,其下属集团凯悦酒店集团目前也停止在其所有大陆酒店供应各种三文鱼,包括生三文鱼片、熟三文鱼、熏三文鱼和其他新鲜海鲜/生鱼片食品,直至另行通知。与此同时,“所有酒店都采取了升级预防措施。各餐饮企业在食品加工、食品烹饪、食品摆放和服务等各个环节实施了一系列升级的预防措施。厨房的所有部分和厨房用具的表面都要经常消毒,所有的盘子都要由员工戴上口罩和手套来完成摆放和上菜。”广州当地酒店花园酒店的所有餐厅也暂停供应三文鱼及相关食品。

内部人士:日本市场可能在短期内受到影响。

事实上,鲑鱼是病毒载体吗?截至新闻稿,相关各方没有明确声明。

在公开媒体的报道中,有人指出,香港大学病毒学家和医学教授金东延认为,海鲜不太可能是一个传染源,因为鱼类作为一种低级生物,几乎从未感染过鱼类病毒。此外,没有证据表明病毒可以在鱼身上复制,这意味着鲑鱼本身作为病毒携带者的可能性非常小。如果切好的三文鱼砧板上有新的冠状病毒,病毒是否切了其他肉,使用砧板的人是否携带病毒,然后污染了砧板,这些都是一些没有正式结论的猜测。

一些不愿透露姓名的饮食业人士表示,虽然事件并没有确定三文鱼是否为病毒的带菌者,但目前问题的症结可能集中在处理食物的人和案板上,但公众很容易将病毒与三文鱼甚至生鱼片联系起来,而本地的日常食物市场可能会在短期内受到影响。

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